回火是指火焰燃烧到燃烧器内部甚至风门处,而且常伴有“嗤嗤”的响声,如不能及时发现并制止就可能造成燃烧灶面或燃烧阀体。出现回火的原因有二：
1、火孔堵，由于燃气不同程度的会有一些杂质，灶具使用时间长了，火盖的火孔中便会有脏东西析出，使火孔变小，如果阵风或溢水压迫，造成火焰往后退，进而出现回火，为避免这种情况，使用一段时间后要及时清理火孔，
2、燃烧器未盖严或风门处进风量较大时，也容易出现回火。
因此，当出现回火时，正确的处理程序是：1：观察火孔是否被堵，2：检查火盖是否放置到位，3：调节风门。
燃气灶的风门在什么地方？它有什么作用？
用户手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄状的铁片或者是两个旋钮，其中一个调节小火，另一个调节大火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄或拧动旋钮，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。当出现燃烧情况不理想时，如黄火、红火、或出现燃烧噪音、回火等现象时，通过调节风门处进风量的大小便可达到较理想的燃烧状况。
出现汤水溢出扑灭火焰后，出现打不着火或者是电极针持续放电的怎么解决？
打不着火是因为点火磁针受潮所致。这个时候不能自动打火，可以借助外火点着，燃气灶正常燃烧一段时间后，去除点火磁针的潮气就可以自动点火了。受潮导致的持续点火，建议先将电池取下来，如果是少量进水，灶具晾置两天可以恢复正常使用。
